آیا مصرف میوه با غذا درست است ؟

زمان مصرف میوه موضوع کاملا نسبی است

۱-اگر فردی مشکلی از نظر کمبود مواد غذایی نداشته باشد میتواند در هر ساعتی از شبانه روز میوه مصرف کند وقتی میوه میخوریم مقدار زیادی فیبر وارد دستگاه گوارش ما می شود . این فیبرها عبور مواد غذائی را در دستگاه گوارش سرعت می بخشند . به این ترتیب وقتی ما میوه را همراه یا بلافاصله بعد از غذا می خوریم ، مواد غذائی با سرعت بیشتری از دستگاه گوارشمان عبور می کنند و در نتیجه جذب خیلی از مواد مغذی مثل ویتامینها و مواد معدنی ، به اضافه کالری و حتی ترکیبات غذائی مضر مثل کلسترول و قند “کمتر “می شود . بنابراین در افرادی که مشکلی از نظر کمبود غذایی ندارند زمان میوه خوردن مطرح نمیاشد

۲-افراد چاق یا مبتلایان به دیابت مصرف انواع میوه ها ( به جزء میوه های “شیرین “مثل خرما ، انجیر و توت ) یا سبزیجاتی مثل کاهو و سبزی خوردن همراه غذا ، نه تنها مضر نیست بلکه می تواند مفید هم باشد . چون مصرف میوه ها باعث “کند شدن “سرعت جذب مواد مغذی از جمله” قند” می شوند .

۳-افرادی که دچار لاغری هستند مصرف میوه همراه غذا توصیه نمی شود چون باعث می شود کالری موجود در غذا به میزان لازم جذب بدنش نشود و در وزن گیری دچار مشکل گردد

۴-افرادی که دچار سوء هاضمه هستند ، کسانی که ترشح اسید معده شان زیاد است ، یا مبتلایان به زخم معده ، التهاب معده ، زخم اثنی عشر و سایر مشکلات دستگاه گوارش از مصرف میوه همراه غذا منع می شوند
درنتیجه افراد سالم می توانند همراه یا بعد از غذا به عنوان دسر میوه فصل میل کنند . مثلا خوردن مرکبات بعد از غذا خیلی هم مفید است چون مصرف ویتامینC موجود در آنها به جذب آهن ، روی و کلسیم غذا کمک می کند ؛ بنابراین به کسانی که مبتلا به فقر آهن هستند ، توصیه می شود همراه غذایشان لیمو ، نارنج و پرتقال مصرف کنند تا جذب آهن در بدنشان ارتقاء پیدا کند